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糖艺·分子美食制作与创意集锦
伍永乐,钟崇林主编;马健雄,刘月娣,张霞等副主编2014 年出版126 页ISBN:9787111459408糖艺和分子美食,一个作为现代餐饮装饰的新秀,一个作为前卫创新的菜肴形式,越来越受到业内外人士的欢迎和热捧。本书从实用角度出发,上半部分由浅入深地介绍了糖艺制作的基础知识,简单盘饰、大型糖艺作品的制作及...
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政治与法律评论 第4辑
强世功主编;章永乐,欧树军执行主编;甘阳,田雷,刘晗,苏力,陈端洪,欧树军,赵晓力,凌斌,章永乐,强世功编辑委员会;邵六益,张慧助理编辑2014 年出版332 页ISBN:9787511866936本书主编强世功,北京大学法学院教授,博士生导师。<br/>本书是有关政法问题的专题研究论文集。本辑所选编论文包括:为人民服务的政治哲学、霍布斯的代表与授权理论、比较政治视野下中国活力研究五十年、从社会...