贵州风味家常菜

吴茂钊，杨波主编2016 年出版231 页ISBN：7555248170

贵州农家乐菜谱

吴茂钊主编2008 年出版160 页ISBN：9787221083166

近年城市里的人很多都去郊区的农民家里玩，常要在那吃住，本书主要是要给农民朋友介绍一些切实可行的菜谱。

干锅菜

陈小林，吴茂钊主编；滕永军副主编2006 年出版178 页ISBN：753667922X

“干锅菜”以其独特的贵州苗寨民族风味而风靡全国许多地方，后被川厨改良，成为具有川味特色的干锅菜肴，使其流行范围更为广阔。该书既阐述了每道菜的渊源、趣闻、民间故事，又详细介绍每道菜的用料、制作方法。使...

美食贵州 探索集

吴茂钊编著2006 年出版210 页ISBN：7221067295

本书收入有关黔菜的调查文章以及有关黔菜的制作方法等，其中不少黔菜有了一定的发展与创新。

砂锅菜

吴茂钊，陈小林主编2007 年出版170 页ISBN：7536686080

砂锅，既是烹调菜肴的炊具，又是盛装菜肴的餐具，用砂锅制作菜肴，味道浓郁，原汁原味，深受大众的喜爱。砂锅菜既是酒楼的菜式，也可为家庭烹调。本书收录了150道特色砂锅菜，有山珍海味，也有园圃常蔬，因物施料，搭......

火锅菜

吴茂钊，陈小林主编2007 年出版148 页ISBN：9787536686274

火锅在北方称之为“涮锅”，江南为“暖锅”，岭南呼为“边炉”，巴蜀叫做“火锅”。无论何种称谓，它们有一个共同点，就是将锅置于炉灶上，用多种调味品制成汤卤（锅底），然后把各种食物原料放入锅内，烫（涮）而食......

黔菜传说

吴茂钊，张乃恒著2018 年出版205 页ISBN：9787555269786

《黔菜传说》以诗歌表述黔菜，赞扬黔菜，写的是古老的、民间的具有贵州特色的美食。内容包括古今黔菜传说、百年黔菜精英、黔菜文化感悟等。用诗歌将黔菜发展史娓娓道来，是黔菜领域的第一本诗歌集。书中诗文与诠...

线性代数

谢彦红主编；吴茂全，韩世迁，吴素文副主编；白春燕，吴茂全，吴素文等编2008 年出版172 页ISBN：7561129769

新疆产业经济概论

吴茂栋主编1991 年出版296 页ISBN：7228015193

现代推销策略与技巧

何德辉，吴茂藩主编1994 年出版381 页ISBN：7561625723