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餐饮业成本核算 第2版
林小岗,吴传钰编著2014 年出版162 页ISBN:9787563729906《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一,是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算及控制知识,使学生能运用所学知识解决餐饮业成本核算、成本控制及产品价格定位等实际问题,更好地参与...
《餐饮业成本核算》是全国烹饪专业系列教材之一,是烹饪专业的基础课程。其主要任务是传授餐饮业成本的核算及控制知识,使学生能运用所学知识解决餐饮业成本核算、成本控制及产品价格定位等实际问题,更好地参与...