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一般均衡理论,ISBN:9787810498395,作者:罗斯·M.斯塔尔(Ross M. Starr)著;鲁昌,许永国译
本书介绍了面包制作工艺过程,功能性配料,和面及面团加工,醒发、烘烤及冷却,面团延迟及冷冻,特殊的发酵产品等。
(美)弗雷德里克·詹姆逊(FredricJameson)著;陈永国译.布莱希特与方法.北京:中国社会科学出版社
本书作者把“爱”看作是人类对自己生存问题的一种回答,是人和人之间合作统一的巨大力量,试图告诉我们爱是什么,为何我们需要爱等问题。...