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本书凡三卷
本书内容包括:绪论,食品的热处理技术,食品的低温处理技术,食品浓缩,食品的干燥,食品辐照处理技术,食品的分离与挤压技术,食品的化学处理技术,食品生物处理技术,食品包装技术,食品加工技术新进展。...
本书是关于师范院校教师教育的一本口语训练教材,内容包括口语概说、口语的特点、口语的类型、教学语言与教育语言的特征、教师语言与教育机智,演讲、发言、讨论与辩论,授课语言的特征,开讲,连接与结束的技能等。...