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饮食觉醒系列 烹 烹饪如何连接自然与文明
(美)迈克尔·波伦著;胡小锐,彭月明,方慧佳译2017 年出版423 页ISBN:9787508661285本书讲述了烹饪的价值:烹饪是人类世界最有意思的行为:它一端联系着大自然,将食材变成营养、成为人类的饮食生活,另一端联系着人类社会中的文化层面。作者指出:烹饪是人类社会将自然世界和文化世界相联系的最有趣...
