栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用

王卫著2015 年出版225 页ISBN：9787030463142

人类采用各种各样传统的或现代的方法于食品防腐，这些防腐方法的主要功效是杀灭或抑制食品中污染的微生物。长期以来对这些方法的作用的方法学上的理解是通过经验式获得。但80年代开始，随着对防腐方法学的基本...

环渤海地区地下水资源与环境地质调查评价

孙晓明，王卫东，徐建国等著2013 年出版482 页ISBN：9787116084407

本书反映了中国地质调查局地质大调查部署的环渤海地区地下水资源与环境地质调查评价的项目成果，较系统全面地论述了环渤海地区的地质环境条件、地下水资源及合理开发利用对策、以及主要环境地质问题与防治对...