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本书为日语读解系列教材,课文选材时充分注意了实用性、知识性。
本书内容包括水、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、维生素、矿物质、色素、食品风味物质及食品中有害成分。本书可作为高等院校食品相关专业学生的食品化学与分析理论和实验教材,也可供食品质量监督、食品卫生...
本书主要分为五大部分:易贡藏布江流域的冰川考察、难忘的珠西冰川、南迦巴瓦峰情思、在通往处女峰的道路上和穿越雅鲁藏布大峡谷。本书以作者亲历的形式记述了作者在西藏从事冰川科学探险活动的所见所闻,详细...
本书突出信息检索系统以及网络信息检索,以“实用、好用、够用”为原则,结构合理,通俗易懂,实用性强。全书分为6章,内容包括信息检索与信息资源、文献信息检索、特种信息检索、网络信息检索、信息资源检索综合利....