烘焙工艺理论与实训教程

赵强，张冬梅主编；李彦宏，泮林副主编；何忠宝，刘淑英，李苹苹，全永亮，杨震，闫立江，侯庆爱，王寿云参编；王凤玲主审2015 年出版185 页ISBN：9787512124653

全书从烘焙师角度，对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理、典型烘焙食品的生产技术、烘焙岗位从业人员基本常识等做了较为详细的阐述；本书的编写力求理论联系实际，侧重于实用性和实践性。按照职业教育的要求，突...

实用机械传动装置设计手册

张展主编；刘述斌，厉海祥，陈明等参编2012 年出版1042 页ISBN：9787111384625

本手册列入各种类型的机械传动装置，主要包括圆柱齿轮传动、锥齿轮传动、蜗杆传动、行星齿轮传动、3K型行星传动、少齿差行星传动、摆线针轮传动、销齿传动、滚子活齿行星传动、起重机械传动、工程机械传动、...

风力发电机组设计与制造

姚兴佳，田德主编；宋俊，芮晓明副主编；柳亦兵，张明远，赵文辉等参编2012 年出版156 页ISBN：9787111360254

本书主要介绍风力发电机组的设计与制造。设计方面的内容包括风电机组机械设计基础、总体设计、风轮与叶片设计、传动与控制机构设计、塔架与基础设计。制造方面的内容包括材料、制造工艺、装配工艺、机舱部...

内燃机排放与控制

张翠平，王铁主编；胡准庆，徐妙侠，杜智勇等参编2013 年出版194 页ISBN：9787111400325

本书主要内容包括：内燃机排放污染物的种类及危害、内燃机排放污染物的生成机理与影响因素、汽油机机内净化技术及后处理净化技术、柴油机机内净化技术及后处理净化技术、排放污染物的测试技术、汽车排放法规...

新编会计综合实训

蒋虹主编；党爱副主编；史泽艳，叶剑明主审；刘岚，曾雪，杨瑞芳参编2013 年出版236 页ISBN：9787550411814

本书基于对成都南光机器有限责任公司的实地调研资料，根据教学需要设计了实训经济业务，强化了纳税申报业务，主要包括企业认知、期初建账、日常业务核算、产品成本核算、编制报表前准备工作与期末会计报表的编制...

计算机应用基础教程

刘熙主编；李强，史晓丹副主编；杨菲菲，李松石参编；崔玉波主审2012 年出版327 页ISBN：9787113150945

本书主要包括：第1章计算机基础知识；第2章中文版WindowsXP；第3章文字处理软件Word2010；第4章电子表格技术Excel2010；第5章中文powerpoint2010；第6章使用Access2010数据库；第7章Outlook2010；第8章计算机网路基础与Int...

AutoCAD 2010中文版学习与实训教程

龙建明主编；曹利刚，张世亮副主编；陈高锋，晁阳，史诺参编2012 年出版247 页ISBN：9787560628271

本书讲述了CAD绘图环境的设置、绘图基本命令、图形编辑基本技巧、尺寸格式的设置与标注、文本格式设置与文本编辑、图块的定义与应用、图形信息查询、CAD软件的计算功能、图层、打印输出、三维建模、实体绘...

计算机组装与维护 第2版

杜飞明主编；张迎献副主编；何亨贵，祝旭参编2012 年出版308 页ISBN：9787560627496

本书主要介绍了计算机硬件结构、组成、组装方法及维护技巧，涵盖了计算机组装与维护的基本常识和基础知识，内容包括计算机硬件及组装、计算机世纪应用过程中与硬件相关的问题、计算机软件安装与维护知识、计算...

网络综合布线系统设计与实训

姚强主编；纪伟娟，钱华，马吉华等参编2011 年出版205 页ISBN：9787111344902

本书围绕综合布线系统设计与技能实训展开，通过引入实际工程中的案例详细介绍了设计、施工、测试、验收过程，并提供了设计样图，突出了项目设计和岗位技能训练。此外，本书列举了大量的综合布线系统设计案例，提供了...

土地估价案例与报告实务

何仁伟，李立娜主编；刘运伟，杨位飞副主编；彭世逞，海来伍加参编2013 年出版282 页ISBN：9787564081546

本教材内容主要分为三部分，第一部分是案例与报告基础理论，重点阐述土地估价操作程序、宗地估价技术及土地估价报告的规范格式与写作要求；第二部分分别从不同估价目的与不同用地类型角度出发，选取典型案例与报告...