餐饮实务

许莲，高金芳主编；郁山英，胡晓涛，屠静芳副主编；崔冬锋，吴淼，王小平，费娜，葛松参编2015 年出版270 页ISBN：9787305145872

本书从餐饮企业服务与管理的各业务环节出发，全面、系统地介绍了餐厅设计、中西餐厅服务、菜单设计、厨房管理等内容。教材注重理论与实践相结合，各章节穿插了较多的典型案例，以帮助读者和学生理解和掌握相关知...

PLC与变频器

韩亚军主编；陈洪，陈宝帆副主编；段莉，张郭，朱亚红等参编；廖勇主审2011 年出版203 页ISBN：9787111344209

本书主要介绍了有关PLC的基本操作方法，PLC控制三相异步电动机点动与连续运行。

控制测量技术

牛志宏主编；孙茂存，赵凤阳，李旭光，张玉堂副主编；徐建梅，陈志兰参编；陈传胜主审2012 年出版201 页ISBN：9787562936619

本书共分八章，内容主要包括绪论、平面控制网及技术设计、角度测量、距离测量、控制测量计算理论及导线测量概算、高程控制测量、GPS定位技术在控制测量中的应用、控制网平差及技术总结等。...

电工电子技术

罗枚主编；黄祯祥副主编；杜杨，刘铁生，杨宝兰等参编2010 年出版374 页ISBN：9787303110834

本书内容包括电路理论、变压器、电动机；模拟电子技术、数字电子技术、大规模集成电路、电气过程中的测量及控制技术。各章均备有较多的例题、习题、思考题及小结。...

计算机应用基础

刘宏主编；李勇，吴小雷副主编；马晓燕，王晓芳，王文通参编；孙燕主审2010 年出版207 页ISBN：9787111310310

本书通过大量操作实例与实训，由浅入深、循序渐进地介绍了计算机应用的基本知识和技巧。使用Windows XP操作系统等。

电子技术

吕惠芳，路红娟主编；王莉，王小强，顾春禄等副主编；钱仁君，沈承楠，邹洪斌参编2011 年出版321 页ISBN：9787566100153

本书内容包括常用半导体器件的识别与检测、常用放大器、信号产生电路、稳压电路、数字电路及门电路基础、组合电路及其应用、触发器及其应用、时序逻辑电路的应用、数模模数电路及其应用、技能综合。...

工程制图 第2版

鲁屏宇，田福润主编；郑悦明，邓启超，郑雄胜副主编；邵振国，申凤君，袁作彬参编2012 年出版342 页ISBN：9787560945224

本书共十七章，为画法几何、制图基础、其他专业图、计算机绘图等五部分。全书内容全面，通俗易懂，理论练习实际。

电路分析与实践

陈吉芳主编；刘传林，高爱云，张远辉副主编；陈荣勤，黄杰灵参编；王丽娟主审2011 年出版304 页ISBN：9787508488325

本书是高职高专电类专业“教学做一体化”教学改革“十二五”规划试用教材。本书设置四大学习情境、十一个工作项目和三十四个工作任务。

基础会计项目化教程

赵丽娟，张民编；马玉红，樊钟，徐联云等副主编；孙颖，刘文娟参编2010 年出版278 页ISBN：9787310035434

本书内容包括对会计岗位的基本认知、会计基本方法和会计凭证、会计账簿、会计报表的选用和填制等。

选煤技术

马剑主编；何德秀，谌曲副主编；王灿，徐国琼参编2015 年出版172 页ISBN：9787307166974

本书主要阐述现代选煤厂的主要作业和辅助作业的基本原理，主要的选煤方法，以及常用的选煤设备的分选原理等。书中主要采用国内选煤厂生产实践的资料，其资料主要来源于周边选煤厂，并有一些国外先进技术的介绍，所培...