西式烹调技术

刘海英，关新主编；王俊峰，王建副主编；徐涵，安如馨总策划2014 年出版264 页ISBN：9787560633343

本书是由学校、企业和餐饮行业协会共同研究、编写而成，讲述基础烹饪技巧，相关的制作过程，烹饪原料等内容。通过深入浅出的讲解，并辅以图片，直观形象地将西式烹饪知识展现出来。本书分别介绍了刀工训练、配菜的制...

钳工基本操作技术

韩维启，王部主编；王建珍，宋静，孙海燕副主编2014 年出版152 页ISBN：9787115354099

本教材主要从钳工最基本的操作入手，便于学生循序渐进的学习，从而达到预期的教学目标。主要从引导学生认识钳工工作环境入手、紧接着进入划线、锯削、锉削、平面加工及孔的加工等钳工实际操作技能环节，通过中级...

意识形态热点谈

王建伟主编2011 年出版88 页ISBN：9787810998888

《意识形态热点谈》是为了深入贯彻落实胡主席关于做好意识形态工作的重要指示精神和军委决策部署，及时用中央精神统一官兵思想，在大是大非面前站稳政治立场，切实把意志力凝聚到高举伟大旗帜、有效履行使命、推...

江阴与中国电影

徐冬肯，王建新，缪剑波主编2010 年出版241 页ISBN：9787106032456

本书作为2010年在江阴举办的第19届中国电影金鸡百花电影节的用书，书中集中展现江阴电影人的风采，与江阴相关的电影人、电影作品、江阴的电影发行、放映纪实等，是对江阴电影发展的详细梳理，对于研究江阴电影及就...

人体解剖学实验指导

姚玉芹，王建中主编2006 年出版84 页ISBN：7533735811

本书为高等医药师生解剖学实验课的教参，介绍了24个实验，分别就实验要点、实验内容及实验材料做了重点介绍，并在每个实验后配有相关思考题和填图作业，以帮助学生认识、理解和掌握人体重要结构，培养学生分析问题、...

胸心外科新理论与新技术

王建华，韩素芬，徐秋生等主编2007 年出版302 页ISBN：7504647209

本书共分上下两篇，上篇为普胸外科学，下篇为心血管外科学。

架空地线节能接地技术

彭向阳主编；张博，王建国副主编2016 年出版197 页ISBN：9787512395336

本书系统地研究和总结了架空地线感应电流及电能损耗特性、架空地线接地方式及感应电压、地线绝缘子特性、架空地线直流融冰技术、光纤复合地线接地残流防护、绝缘架空地线零序参数及保护间隙动作特性等7章...

酷科学解读生命密码 揭秘细胞

王建主编2013 年出版218 页ISBN：9787539835198

本书从细胞的概念入手，介绍了细胞的种类、结构、特征、组成以及生理周期、细胞分裂等基础知识。此外，还介绍了细胞与生命的关系，如DNA转录和基因表达等概念，旨在帮助广大青少年了解细胞的奥秘，以及生物生命体的...

考研英语阅读理解词汇笔记 真题卷 2006版

王建华主编2005 年出版262 页ISBN：7111150236

本书介绍了考研英语知识。

世界漫游记

（日）加藤周一著；王建新译2002 年出版303 页ISBN：7543446448

本书所收的是加藤周一1963年随意记下的游历各国的观察和感想，可以说算是一本没有日期的旅行日记，本书的大部分叙述所涉及的，都是有关十年、二十年不会改变的文化。书中，作者谈的是遥远的国度的久远的文明，比如墨...