当前位置:首页 > 王建锋丛书主编相关PDF电子书下载
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厨师培训教材 修订版
张仁庆,高小锋主编2008 年出版596 页ISBN:9787508250960本书是一本专门为厨师培训而编写的专业教材。全书共五编:第一、二、三编分别为烹饪知识的初级、中级、高级部门,第四编为面点制作工艺,第五编为示教菜例。本书不仅可作为培训厨师的基本教材,也可供烹饪专业人员...
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葡萄病虫害防治百问百答
金立平,孙茜,郝宝锋主编2010 年出版133 页ISBN:9787109142855本书以问答的形式介绍了葡萄病虫害包括生理病害的识别及发生原因、防治方法,葡萄园常用农药的安全使用技术,果农购买农药应注意的问题等。...
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历史新篇 上 中国共产党在浙江1949-1978
金延锋主编2011 年出版424 页ISBN:9787213045394本书翔实细致地记述浙江从1949年解放到1978年中共十一届三中全会召开这段波澜壮阔而又曲折复杂的历史。
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