厨师四大绝技

李顺发，王国军主编2014 年出版170 页ISBN：9787554207635

本书主要介绍厨师提升技艺的四个渠道，围绕刀工七十二般变化、火候三十六种用法、鲜料制汤的技法、干货涨发的三大类技巧等内容，结合每种技艺，推荐相应的代表菜制作过程，全文以图解的形式呈现实操过程，现场感和真...

餐饮服务心理学

汪艳丽，孙惠君主编；王国防，秦二娟，张珂，张丽娟副主编2015 年出版218 页ISBN：9787509632604

餐饮服务心理学作为专门研究餐饮活动过程中个体以及群体心理变换规律的学科，对于餐饮服务类学生的能力提高十分重要。教材涵盖了就餐者、服务人员和管理者三类人的心理活动规律，教材内容全面、编排合理、案例...

医学影像学复习多选题

周庚寅丛书主编；周存升主编；王洪波，田军，宁国庆，巩若箴，刘新疆，孙丛，孙增涛，李传亭，杨青，陈青华2004 年出版244 页ISBN：7810603779

本书以卫生部规划教材《医学影像学》最新版为蓝本，结合作者多年的教学经验，并适当参考了目前国内、外较新的同类教材和参考书编写而成。每章选用的多选题题型有 A、B 、C、X 等四种，章后附有答案，并对部分重点...

医用药理学 第4版

杨藻宸主编；姚明辉，江明性，钱家庆，孙琛副主编；方理本，苏定冯，黄守坚，丛铮，李学军，王国祥，江明性2005 年出版1259 页ISBN：7117066318

本版在前版基础上进行了全面修订和补充，系统介绍了药理学的最新发展和各类药物的临床治疗学应用。本书包含药理学总论和以药理学系统、药物治疗学系统分类的各论。读者对象：临床医师、临床药师、高年级医药院...

中国现代物流大全 D 物流系统及典例

王国华主编；吴耀华卷主编2004 年出版619 页ISBN：7113058310

中国现代物流大全共5卷，分为现代物流总论、现代物流管理、现代物流技术与装备、物流系统及典例以及物流标准法规专业术语业界名录共5部分。本卷为第四卷物流系统及典例。...

福建中央苏区纵横 武夷山卷

杨永华主编；罗永胜常务副主编；陆少中，张金锭副主编；方晓萍，王国材，王晓慧等编委会成员；《福建中央苏区纵横》编纂委员会，中共武夷山市委党史研究室，武夷山市老区扶贫办公室，武夷山市老区建设促进会著2009 年出版221 页ISBN：7509802512

本书由综述、重要文献、回忆录、重点专题、人物简介、重要遗址、大事记及有关图片组成。全面反映新罗苏区的形成过程及其所取得的非凡成就。...

机械基础 第2版

陈长生主编；霍振生副主编；于兴芝，鹿国庆，唐汉坤等参编；胡家秀主审2011 年出版301 页ISBN：9787111319443

本书是根据高职高专“机械基础课程教学基本要求”组织编写的，可以满足教学计划80~110课时的教学需要，是高职高专机电类规划教材。本书共分14章。主要内容包括：构件的能力分析；零件的变形及强度计算；机械工程材料...

基于核心素养的数学创新教学设计

王国江主编；张倬霖副主编2018 年出版246 页ISBN：9787552023893

本书为初高中阶段数学教学教案编写实例，每个教学案例由教学目标、教学重点和难点、教学方法与手段、教学流程设计、教学过程、课堂反思、专家点评等内容组成，从教学设计到进展安排，从案例到实施，帮助老师掌握新...

养老护理员 高级 技师

张继英主编；越秀萍副主编；杨左军，辛胜利，李玉珍，李胜萍，蔡长青，王国顺编2006 年出版142 页ISBN：7504553964

本书从基础知识和工作技能两个方面介绍了高级养老护理员和养老护理员技师需掌握和了解的基础知识、专业知识和操作技能，内容涉及急救、危重老人的观察与护理、健康教育、老年人的康复护理、老年人的闲暇活动...

公检法办案指南 2016年 第2辑 总194辑

颜茂昆，陈国庆，孙茂利主编2016 年出版186 页ISBN：7565325212