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本书对高校体育课程中的田径、篮球、网球、乒乓球、健美操、游泳等8个项目进行了详细介绍。
本分册共5编:化学原理、物质结构、元素化学、定量分析和有机化学基础。
本书分光度分析,原子吸收光谱分析,原子发射光谱分析,电位分析,极谱分析,气相色谱分析,高效液相色谱,样品前处理技术,数据处理。
本书由总论(发展史、理论与方法学)和各论(成分、组合生物合成)两大部分组成。