猪肉菜巧做十日通

张哲普主编；王心义等编著2005 年出版207 页ISBN：7806003959

《猪肉菜巧做十日通:入门绝窍》分十日课程，讲述了猪肉菜肴的制过程，猪肉菜肴的基本知识，猪肉的类型及品种，猪肉的质量选择与鉴别，猪肉的营养与保健。该书还重点讲解了猪肉的分档取料部位，哪个部位叫什么名称，......

清代仿《聊斋志异》之传奇小说研究

王海洋著2009 年出版260 页ISBN：9787212035624

本书以清代仿《聊斋》的文言传奇小说中的十多部代表性作品为对象，就其文献状况、思想意义、艺术审美等多方面问题进行探讨研究。首先对这十多部作品进行文献方面的梳理；其次从题材内容上，分析其人鬼遭遇和狐精...

海藻化学与工艺学

许加超主编；王联珠，王静凤，付晓婷，杨贤庆，张青，张朝霞，高昕副主编2014 年出版321 页ISBN：9787567007499

海藻化学与工艺学是国家二级学科“水产品加工与贮藏工程”的重要组成部分，是目前我国高校中唯一开设的特色课程。本教材主要介绍了经济海藻资源原料特性、海藻活性成分结构与理化性质及生产工艺，并阐述了经济...

太平洋上有座桥

王小心著2014 年出版245 页ISBN：9787111482703

号称“旅行”的人太多了，旅行不知道为什么就成了炫耀的资本，正如同男人炫耀小蜜，女人炫耀美貌，大家拿着一张景点check list，比谁在上面划的勾多。作者不想把旅行和生活分开。在生命的每一天，你都是在旅行的，同时.....

中国艺术学年度报告 2016-2017版

王一川，陈旭光，彭锋，唐金楠2017 年出版399 页ISBN：9787520114738

随着艺术学于2011年获准成为独立的学科门类，中国内地艺术学学科点已经和正在发生一系列新变化。简要说来，这些新变化中较为显著的有两方面：一方面，全国高校和科研机构一级学科学位授权点在数量上增长迅速；另一方...

推动中央企业供给侧结构性改革研究

杜天佳，王佳佳等编著2017 年出版189 页ISBN：9787504991379

本书以中央企业供给侧改革为研究对象，全书分为上中下三篇。上篇为理论篇，着眼于供给侧结构性改革理论分析及政策梳理。中篇为煤炭钢铁产业中央企业供给侧结构性改革分析，重点分析了上述两个行业中央企业去产能...

鼻科学基础与临床

董震，王荣光主编；黄维国，陶泽璋，魏永祥，章如新副主编2006 年出版470 页ISBN：7801949811

本书分基础篇和临床篇，以专题形式重点介绍了当代与鼻科基础研究有关的最新进展和某些重要的临床相关问题。基础篇详细阐述鼻部生理、鼻窦生理、鼻腔-鼻窦先天性畸形与解剖变异、嗅觉的生理与病理、鼻的血循...

电力设备状态监测新技术应用案例精选

王风雷主编2009 年出版147 页ISBN：9787508385105

电力设备状态监测的目的是采用有效的检测手段和分析诊断技术，及时、准确地掌握设备运行状态，保证设备的安全、可靠和经济运行。为推动电力设备状态监测工作更好的开展，北京市电力公司组织编制了《电力设备状态...

《高强混凝土强度检测技术规程》实施指南及检测新技术

王文明，张荣成编著2014 年出版239 页ISBN：9787112159918

本书围绕最新行业标准《高强混凝土强度检测技术规程》JGJ/T294-2013的内容展开，汇集了高强混凝土抗压强度检测相关领域的最新技术和最新研究成果。涵盖了高强混凝土抗压强度检测应用技术的各个方面以及新技...

经济好好玩 汪汪的雨伞公司

（韩）金静玉著；（韩）吴河娜绘；邓楠译2013 年出版29 页ISBN：7506062718

经济是枯燥的、是乏味的。如何将这些大道理讲给小孩子，并让他们接受，这是一个客观存在的难题。经济好好玩系列丛书是通过一些生活中的小事来阐释深奥的经济理论。具体从“钱”、“消费”、“节约与储蓄”、“...