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劳动和社会保障部教材办公室组织编写；傅广海主编；唐俊明副主编2005 年出版175 页ISBN：7504549258
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唐俊明主编1989 年出版266 页ISBN：7504402613
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唐俊明主编；成都财贸职业高级中学烹饪教研室编1996 年出版324 页ISBN：7040054272
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唐俊明编著1999 年出版263 页ISBN：7536439202
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唐俊明编著1988 年出版284 页ISBN：7536404808
汇集了中西糕点制作之大成
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唐俊明编著1999 年出版359 页ISBN：7536439199
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陈文强主编；许序修执行主编；罗俊明执行副主编2016 年出版233 页ISBN：7561563298
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曹积仁主编；黄贵民，郭俊明副主编1995 年出版252 页ISBN：7801180216
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张维达主编；胡俊明，于肇波，杨增明副主编1988 年出版1129 页ISBN：4246171
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费世民主编；张旭东，陈秀明，蒋俊明，何亚平副主编2011 年出版494 页ISBN：7503863783
