功能性食品学

周才琼，唐春红主编；阚建全，丁晓雯主审2015 年出版153 页ISBN：9787122226167

本教材以保健（功能）食品相关概念、保健（功能）食品功能因子、保健（功能）食品原料资源、保健（功能）食品的功能作用、各类保健（功能）食品、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品法律......

食品添加剂真相

唐春红著2012 年出版117 页ISBN：9787501988921

食品标签上哪些才是食品添加剂？为什么人人都讨厌食品添加剂并对其感到恐慌？这种恐慌是必要的吗？为什么食品中的食品添加剂种类越来越多？消费者采购食品时的态度如何决定了食品生产企业使用添加剂的行为？食品生产...

面向未来的食品加工技术

唐春红，陈敏新著2015 年出版233 页ISBN：9787511619228

本书主要内容包括食品工业发展现状与趋势、食品添加剂行业面临的挑战、食品及食品行业的发展趋势、现代食品加工技术中的瓶颈、食品加工新技术概述、超声波技术在食品加工中的应用、高压高剪切技术在食品加...

大学语文实用教程

肖绪才，周加胜主编；卢春红，毕耕，舒晓辉副主编；卢春红，毕耕，朱丽等编委2012 年出版379 页ISBN：7811274691

计算机组装与维护 第2版

钱峰主编；唐笑林，彭煜，万振宇副主编；万振宇，毕好昌，邓春红参编2013 年出版298 页ISBN：9787564092771

本书基于计算机系统组装和维护工作的需要，以丰富的计算机系统知识为基础，完整地介绍计算机维护工作的常用流程和规范，并通过常见计算机系统软硬件故障处理实例将知识和技能融为一体。本教材还可以帮助学习者准...

木糖与木糖醇的生产技术及其应用 第2版

尤新，唐春红编著2016 年出版142 页ISBN：9787511625243

本书主要讲述木糖与木糖醇的简介，原料玉米芯的预处理工艺与设备，色谱分离树脂净化水解液，木糖醇的生产过程：原料预处理，色谱分离树脂净化水解液，木糖氢化，氢化液的净化、结晶、离心分离、成品结晶，以及木糖醇......

电工技术

王美主编；包春红，任晓丹副主编；罗海，包春红主审2012 年出版218 页ISBN：9787564063856

本书分为7部分，分别介绍了直流电路的基本概念、基本定律和分析计算、线性电路和暂态分析计算等基本内容，书后还附习题答案。本书可作为机电类专业的电工技术课教材，也可作为自动化、电子、通信专业的相关课程...

天然防腐剂与抗氧化剂

唐春红著2010 年出版308 页ISBN：9787501974641

本书综述了天然食品防腐剂和抗氧化剂产业的发展、现状和展望；详细列举了19种天然防腐剂和23种天然抗氧化剂的基本性质、抑菌（抗氧化）机理、制备方法、质量标准、鉴别方法、使用卫生标准、应用、发展趋势；天然防...

应用统计学

蒙黄林主编；王春红，黄得建，张昕丽副主编；蒙黄林，王春红，黄得建，张昕丽编委2018 年出版334 页ISBN：9787567015814

本书注重学科的系统性和综合性；增加了逻辑回归分析、统计指数和统计决策理论等章节；每章均编排教学案例，教学目标、思考题和参考答案等；还强调统计学方法的应用性，不仅加入一些应用性研究成果整理的生动案例，而.....

中西医结合执业医师历年考点解析 2013

赵永辰，季春红，尹中信主编；高月平，刘宏祥，边剑飞等副主编；赵永辰，季春红，尹中信等编2013 年出版467 页ISBN：9787566202987

本书囊括了历年中西医结合执业医师资格考试考点，并提供了参考答案。共分十四篇，分别为中医基础理论、中医诊断学、中药学、方剂学、针灸学、西医诊断学、药理学、中西医结合内科学、中西医结合外科学、中西医...