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本书包括淀粉加工技术,淀粉糖的生产技术,变性淀粉加工技术,粉条(丝、皮)加工技术,淀粉类方便食品加工技术。
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本书研究了经济活动区位条件、区位理论以及现代企业区位理论实践;根据社会劳动地域分工等特点研究提出经济区划分、区级经济联系的理论及方法。...