中餐制作技术

王作鐤，曾永福主编2011 年出版266 页ISBN：9787561539408

《中餐制作技术》是中、高职烹饪专业的专业课实训教材之一。本书力图系统地、全面地阐述中餐制作基础理论、基础知识和基本技能；并结合冷热菜的制作方法列举举例，讲解从选料加工到成菜装盘全部工艺流程、制作...

水产高效养殖模式20例

王冬武，徐永福，高峰编著2012 年出版234 页ISBN：9787535774354

本书通过高效养殖案例的形式，在阐述每种模式的基本特点和生态学原理的基础上，详细介绍了每种模式中所涉及养殖品种的生物学习性，层次清晰，使养殖护能够学习典型，掌握原理，并能结合实际，灵活应用。...

现代公共图书馆制度研究

蒋永福著2010 年出版317 页ISBN：9787513001625

基于公共图书馆的特性和政府责任的定位，本书论述了公共图书馆在的独特价值；阐述了公共图书馆治理的若干基本问题和优化我国公共图书馆治理的基本思路。...

安庆师范学院与皖江文化

朱守良主编；丁绍华，孙永玉副主编2005 年出版176 页ISBN：7810933507

本书系统介绍并评价安庆师范学院这座历史悠久的名校与皖江文化方方面面、千丝万缕的，既相互联系，又相互促进和融洽的关系。

近代中国妇女与社会

郑永福，吕美颐主编2013 年出版342 页ISBN：9787534776366

本书主要研究方向为中国近代思想文化史、中国近代妇女史，全面考察并揭示近代中国妇女运动的兴起及妇女生活（包括婚姻家庭、文化教育、就业、服饰、宗教信仰等）发展变化的轨迹及特征，并就社会性别制度等问题进行...

果品药用与美食制作

姚海扬主编；孙永全，刘彦副主编2016 年出版314 页ISBN：9787518607020

本书简要介绍了果品入膳溯源、烹制技法；详细介绍了常用果品的别名、性味、功效主治、营养成分、药用选方和果品药膳制作的原料、制作方法、功效等。全书内容丰富，通俗易懂，方法简便易操作，可作为广大群众保健养...

景观设计与实训

刘永福主编2009 年出版128 页ISBN：9787531442882

对于高职院校，景观规划设计是一门融科学与艺术于一体的职业技术专业，作为景观规划设计师，其职业就是考虑如何把环境景观营造得更舒适些，更令人愉快，更愿意向人们传递一种设计理念。...

医学伦理学

陈晓阳，曹永福主编2010 年出版249 页ISBN：9787117128117

本书为卫生部“十一五”规划教材。供临床医学本科和初中级医生用医学伦理学教材。与国内外有关医学伦理学教材比较，本教材的编写试图体现如下几个特点：首先，明确课程目的，通过课程目的来确定教材内容。其次，本教...

如何编制现金流量表

孙永尧著1998 年出版138 页ISBN：7500539975

现金流量表的重要性早已被世界上许多国家所共识，它在估计企业生成现金和现金等价物的能力，了解企业使用这些现金和现金等价物方面具有其他会计报表不可代替的作用。本书教你如何编制现金流量表。...

爱国者 关于一个国家的诞生 三幕剧

（美）金斯利（S.Kingsley）原著；肯尼迪（R.Kennedy）改写 林永福注释1983 年出版115 页ISBN：9215·186