当前位置:首页 > 四川大学中国俗文化研究所相关PDF电子书下载
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中国文学研究年鉴 1982
中国社会科学院文学研究所《中国文学研究年鉴》编辑委员会编;中国社会科学院文学研究所《中国文学研究年鉴》编辑委员会编1983 年出版636 页ISBN:10313·1 -
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当代中国改革与发展 跨世纪回顾与前瞻
胡天赐,余振主编;清华大学人文社会科学学院,香港浸会大学中国研究课程编2001 年出版785 页ISBN:7302044554本书从经济、社会、历史、文化、教育、环境、科技、政治和外交等多个领域,对当代中国改革和发展的经验和问题进行了回顾和总结,并对即将进入21世纪的中国改革和发展面临的课题进行了深入探讨。...
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食品工程全书 第1卷 食品工程
中国食品发酵工业研究院,中国海诚工程科技股份有限公司,江南大学主编2008 年出版959 页ISBN:9787501939237本书为《食品工程全书》第1卷“食品工程”,介绍了食品工程的单元操作,包括:流体流动、传热与传质、浓缩、结晶、干燥、蒸馏与精馏、萃取、吸附与离子交换、膜分离、粉碎与筛分、混合与乳化、制冷,介绍其基本原...
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