当前位置:首页 > 沈志远编撰相关PDF电子书下载
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调鼎集 清代食谱大观
(清)童岳荐编撰;张延年校注2006 年出版362 页ISBN:7506436477本书是据手抄秘本整理的清代菜谱。以扬州菜系为主,从日常小菜腌制到宫廷满汉全席,应有尽有、收荤素菜肴两千种、茶点果品一千类,烹调、制作、摆设方法,分条一一讲析明白。实为我国古代烹饪艺术集大成的巨著。...
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车工工艺与技能训练 初、中级
王志远,陈为华主编2008 年出版327 页ISBN:9787564600525本书以车工国家职业技能鉴定中初、中级考工的标准为主线、为重点,将工艺理论、刀具选择与刃磨、金属切削原理和车削工艺装备等专业技术知识融合到实训操作中,充分体现做中学、学中做的职业教学特色,具有参照国...
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JAVA 6从入门到精通
沈志宏等编著2008 年出版685 页ISBN:7121062178本书系统而全面地介绍了Java语言的编程技术,全书内容包括Java编程的基础语法和基本操作知识,并从实用的角度出发,列举并详细介绍了关于Java编程技术的高级话题,包括如何在Eclipse中进行Java开发、如何编写Java...
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