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220206
本书是“健康美味系列”之一。在材料方面,介绍了猪肉、鸡肉、牛羊肉、海鲜、蔬菜等50种饺子馅的调配方法;从制作方法角度,介绍了煎饺、炸饺、蒸饺、汤饺、锅贴、水晶饺的做法;还介绍了剩余的饺子皮、馅的再利用...