餐饮服务与管理

陈家栋主编；王培来等编写；上海市职业技术教育课程改革与教材建设委员会旅游专业委员会编2004 年出版189 页ISBN：7563712089

本书共分为十章，内容如下：①餐饮部概述；②菜单；③酒水与饮料；④餐饮服务基本操作技能；⑤中餐接待服务；⑥西餐接待服务；⑦冷餐会、酒吧、会议等服务；⑧餐厅布置；⑨餐厅服务员的公关促销与应变能力；⑩餐饮服......

静安地名追踪

上海市静安区土地规划和管理局组编2013 年出版152 页ISBN：9787309094138

本书在逾千年的历史中精选以近代和现代为主的36个条目，涉及上百个历史地名，并通过地名引展了曾在静安区地域范围内发生过的人文故事，注重了史料的真实性和可读性的结合，使我们从一个独特的视角看到了一个立体的...

硕士学位研究生入学德语试题汇编 1980-1986年

上海市高校招生办公室编1987 年出版313 页ISBN：13335·031

计算机机房工作实用大全

何守才主编；上海市教育委员会组织编写1998 年出版1352 页ISBN：7302025452

本书是一本全面介绍计算机机房需要的计算机软件、硬件技术及使用方法的大型工具书，具有先进性、科学性、实用性，可供计算机房管理人员、应用开发人员及操作使用人员在工作时参考。...

S1240程控数字电话交换系统 上 系统总体介绍

上海贝尔电话设备制造有限公司编1993 年出版265 页ISBN：7115049688

散装液体货船船员知识更新培训教材

中华人民共和国上海海事局组织编写2009 年出版253 页ISBN：9787114075780

本书内容包括油船、天然气船、液体化学品船等液货船船员具备的安全管理、操控技术知识，包括国际公约、国际组织规则、国内法律法规等知识内容。...

院事揽要：上海社会科学院大事记 1958-2008

上海社会科学院院史办公室编2008 年出版705 页ISBN：9787807452652

本书为上海社会科学院50年来的大事记。

票据业务知识100问

上海票据交易所编著2018 年出版101 页ISBN：9787504995315

本书针对票据市场及票据业务汇总整理了100个小问题，分为综合类、系统参与者管理类、登记托管类、交易类、清算结算类、信息统计及法律类六大板块，以问答的形式向读者普及票据业务知识，可以帮助专业人士和对票...

千校中学生作文联赛获奖作品选 高中卷

赵国荣主编；《上海中学生报》编2002 年出版182 页ISBN：780646431X

文史资料选辑 1979年 第1辑 总第23辑

中国人民政治协商会议上海市委员会文史资料工作委员会编1979 年出版171 页ISBN：11074·395