酱油科学与酿造技术

包启安著2011 年出版450 页ISBN：9787501974214

本书共九章，讲述了酱油的起源及其生产技术的发展，酱油的组成及色香味，酱油的微生物活动及控制，对酱油原料处理、制曲、发酵等各工艺环节都做了详细的阐述。全书同时介绍了日本酱油酿造的一些技术，并做了适当的比...

园林设计师手绘造景元素 2

洪惠群主编；陈立新，杨安副主编2007 年出版152 页ISBN：7807276665

本书共分五大类：植物、水景、建筑与小品、石景、铺地。每一类均从基本表现技法、手绘表现要点、手绘表现实例三大方面着手，对每一个手绘实例作品的手绘技法均做了精细的点评。...

旨酒羔羊 敦煌的饮食文化

高启安著2007 年出版163 页ISBN：7542315234

本书结合敦煌民间保存的古朴的饮食遗风，图文并茂的介绍了敦煌史书，敦煌壁画中有关古代敦煌寺庙、官府、民众与饮食饮酒有关的民俗文化。...

公共关系与公关礼仪

秦启文主编1999 年出版265 页ISBN：756212163X

本书是“21世纪中等职业教育系列实验教材”之一，全书共分十一章，全面介绍了公共关系学的学科性质、公共关系的基本职能、公共关系的基本工作程序、公关人员的基本素质与能力、公关礼仪与组织形象、体姿礼仪、...

语篇衔接与对外汉语教学

邢欣主编；葛立胜，赵毅玲，孙雁雁，郭安副主编2011 年出版353 页ISBN：9787510025846

本书为中国传媒大学邢欣教授申请的国家社科基金项目研究成果，内容涉及语篇衔接及对外汉语教学方面的数篇论文。对研究汉语语篇及从事对外汉语教学的教师及研究者有重要的参加意义。...

肃镇华夷志

高启安，台惠莉校注2006 年出版325 页ISBN：7226033437

《肃镇华夷志》又名《肃镇志》，是一本撰修于明万历年间的酒泉、高台一带（当时称“肃州”、“镇夷”）的地方志书，原题为《肃镇华夷志》、清初改为《肃镇志》，是目前所存最早的元明以来河西地方志，它记载有裕固族.....

网络空间安全技术基础

陈启安，滕达，申强著2017 年出版387 页ISBN：9787561566695

随着网络安全形势愈发严峻，一些高校开始开设“网络空间安全技术”这门课，我们组织相关老师编写了《网络空间安全技术基础》作为公选课教材，本书内容包括网络空间安全综述、网络空间安全防护技术、网络空间治理...

农作物植保员培训教程

宋志伟，武贵州主编；杨云亮，赵二红，杨西安副主编2011 年出版182 页ISBN：9787511605931

本书主要介绍了农作物植保员工职业道德与岗位要求、农作物病虫草鼠害概述、主要粮食作物病虫草害诊断与防治技术、主要经济作物病虫草害诊断与防治技术、农田鼠害防治技术、常用农药使用技术、常用植保机械...

突发事件的管理与应对

秦启文等著2004 年出版457 页ISBN：7501167362

作者以新的视角、新的思路对突发事件管理的基本理论，如突发事件的概念、特征、构成要素、传播原则及公众面对突发事件的心理感受与反应特征等进行了全面的探讨。...

人体系统解剖学

陈幽婷，王德广主编；刘艺萍，刘志安副主编；于佳田等编2015 年出版346 页ISBN：9787548108122

本书按照人体器官功能分为5篇，每篇又按功能系统分为13个章节：①运动系统，包括骨、骨连结和肌3个系统；②内脏系统，包括消化、呼吸、泌尿和生殖4个系统；③脉管系统，包括心血管和淋巴2个系统；④感受系统，包括视觉......