食品营养与保健

彭珊珊主编2011 年出版265 页ISBN：9787502634353

本教材按照现代高职高专工学结合的教学需要，分九个实用的教学项目，系统介绍了基本营养知识，运用现代营养学的基础理论与基本方法来研究食物的营养价值、食品与人体健康的关系以及食品加工过程中各种营养素变化...

刑事裁判共识论

彭海青编2012 年出版338 页ISBN：9787511829993

重建共识是社会多元化发展时期所面临的突出问题。在法治建设的进程中，法院作为专门的社会矛盾处理机关在重建共识方面被寄予厚望，而法院的刑事裁判关乎公民基本权利的予夺，更加引人注目。近年来有关刑事案件的...

终不断的琴声

彭学军著1998 年出版160 页ISBN：7539113243

小二的父母一往深情地指望老大能实现自己年青时因文革而丧失的梦想――做一名出色的钢琴家。从三岁起，他们便逼着老大坐在钢琴前进行枯燥的专业训练。并不喜爱钢琴的老大茫然而被动地承受着，终于有一天为逃避...

大学生德能修养互动教学指南

彭晓玲主编；刘黎，崔文卿，邹均副主编2012 年出版161 页ISBN：9787115286734

本书共分3篇：上编、赢在人生的新起点；中编、成长在社会化的进程中；下编、前行在科学发展的探索中。内容包括大学生活的适应、爱国主义的弘扬、职业生涯的规划、道德品质的优化、法纪素质的培养、先进文化的传...

英语专业4级听力

邹申丛书主审；张艳莉丛书主编；彭康州，张珂，张艳莉主编2014 年出版200 页ISBN：9787561191064

本书编者在精研考试大纲和历年真题的基础上，精心策划编写了这套系列丛书。本套丛书融题型分析、技巧讲解、强化训练、题目详解为一体，旨在帮助考生快速领悟考纲精髓，准确把握命题趋势．系统掌握考试要点，通过科学...

英语课程与教学论

夏侯富生著；胡来林，彭小明主编2013 年出版244 页ISBN：9787030372116

本书是2011年教育部人文社会科学基金项目“外语教育语言学的多维思考”研究成果之一（项目编号：11YJA740100），也是我校教师教育基地资助出版的教学研究项目。全书共7章：英语教师素养、英语课程标准与英语教学、英...

建筑工程测量

彭春辉主编2016 年出版195 页ISBN：9787568217972

为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2012～2020）》，推进建筑类专业课程改革。本书根据教学目标和学生的学习特点，以学生就业后的工程测量岗位工作职责和职业能力的要求，紧密联系生产实际社会实践，突出.....

计算机网络技术教程

彭云峰，刘开芬主编2016 年出版208 页ISBN：9787564734381

本书共分为八章，主要内容包括：计算机网络概述；数据通信基础；网络传输介质与设备；局域网基础知识；Internet基础；广域网；应用层；网络管理和网络安全。《计算机网络技术》条理清晰，采用通俗易懂的语言，结合大量......

食品掺伪鉴别检验 第2版

彭珊珊，许柏球，冯翠萍主编2008 年出版347 页ISBN：7501960844

本书重点介绍食品掺伪鉴别检验的知识和技能，共十一章，主要针对粮品、食用油脂类、肉、禽、蛋、水产类、乳及乳制品、糖、蜜类、调味品、食用菌及农副产品干货等多个门类几十种食品分别介绍了产品质量最新标准...

乐理与视唱练耳

赵玮，彭木木编2005 年出版341 页ISBN：7806676643

本书是北京舞蹈学院十五规划系列教材之一，是专门为舞蹈院校学生编写的音乐教材。全书分两大部分：第一部分的乐理基础是根据舞校学生的需要和程度，对乐理知识进行了大量压缩和删减，使学生学得容易而免压力。第二...