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国医精华药膳 防治失眠药膳大全
庞杰主编2012 年出版184 页ISBN:9787506753548本书是国医精华药膳系列的其中一本。主要介绍了该领域的相关知识及食疗方法,可供广大的读者及食疗爱好者参考使用。
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周毅食品雕刻 果蔬雕 上
王龙顾问;周毅,王涛,王黎主编;蒋楠,庞杰,周美香等副主编;陈龙,何磊,王波等编委2015 年出版113 页ISBN:9787518016884果蔬雕刻本身就是食雕里的重要分类。本书包含有动物、人物两大类果蔬雕刻,作品皆是目前餐饮界最为流行的款式。步骤图非常丰富,基本是每个作品有60-100张步骤图,并配有文字和刀具说明,让读者能一看就懂,一学就会...