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本书内容包括:食品分析检验的一般方法、食品样品的采集和预处理、食品一般成分的检验、食品添加剂的测定等。
本书是将反映我国目前许多行业的单位和个人的先进事迹文章汇编而成的图书,它较为全面地展现了我国社会主义现代化建设的新成果、新面貌。...