中式发酵面食制作技术

王森主编；杨子忠，位凤鲁，黎明杰等参编；苏君，张娉拍摄2011 年出版106 页ISBN：9787501981144

本书分上下篇，基础篇中介绍了中式面食制作的原料、设备、工艺、配方，以及馒头深加工、面包简易制作、传统风味小吃制作流程，这些科学实用的知识可以帮助你对中式发酵面食的原理和制作有一个知其然且知其所以然...

超声医学高级教程

高级卫生专业技术资格考试指导用书编辑委员会，中华医学会组织编写；姜玉新，张运主编；王金锐，陈敏华，唐杰等副主编2012 年出版462 页ISBN：9787509155295

本书共分26章，本书着重于介绍超声医学的基础理论、基本知识和基本技能，同时适度地介绍了超声影像技术的新技术和新进展。第1章至第5章介绍了超声诊断的物理基础、多普勒超声及其临床应用、超声诊断仪、 超声...

肖邦钢琴作品全集 4 玛祖卡舞曲 A 作品6-41、

（波）扬·艾凯尔编订2009 年出版218 页ISBN：9787806678312

国际肖邦钢琴比赛评委会主席艾凯尔先生编著了这套肖邦钢琴比赛用谱，附有详细的乐曲演奏提示，波兰目前已出版14本。本社引进后可望成为国内同类出版物中最权威的肖邦钢琴作品。《全集》共三十余种，将分五年陆续...

电子技术专业英语

何茗主编；蔡琴，柏淑红，姬留杰等副主编2015 年出版201 页ISBN：9787568205030

《电子技术专业英语》由基础篇和应用篇两大部分组成，内容涉及基本的应用电子技术、微电子技术和自动控制技术。应用电子技术包括电路分析、数字电路、模拟电路等；微电子技术由半导体材料、半导体物理、芯片制...

深入浅出数据结构与算法

刘晓华，肖进杰等编著2015 年出版260 页ISBN：9787302407225

本教材共分为8章。第一章综述数据、数据结构和抽象数据类型等基本概念；第二章至第六章分别讨论了线性表、栈、队列、串、数组、广义表、树和二叉树以及图等基本类型的数据结构及其应用；第七章至第八章讨论了...

Urban Environmental Crisis Management

宋雅杰等著2009 年出版401 页ISBN：9787030255471

本书作为美国耶鲁大学城市环境危机管理项目（UECM）的理论参考书，其进展是整个项目展开的第一步。通过分析当前频发的城市环境危机的原因论证了美国“人类生态系统”理论与中国“以人为本，构建环境友好型的和谐社...

贝多芬大提琴与钢琴奏鸣曲5首

瓦尔特·舒尔茨编订2004 年出版129 页ISBN：710302958X

本书为乐谱。贝多芬的5首大提琴奏鸣曲，是其流传久远，广为演奏录音的大提琴作品，是大提琴学习者的必拉曲目。本乐谱为彼得斯出版社新版。适用于广大大提琴演奏与学习者。...

舒伯特《C大调第八交响曲》：D944“伟大的”

罗杰·费斯克编订2008 年出版269 页ISBN：9787540440183

本书为舒伯特《C大调第八交响曲》D944，“伟大的”的总谱加CD。

医院评审标准核心条款操作指南

刘庭芳，钟森，董四平主编；陈虎，李静，王海和，汪志明，宋宏先，黄正新，王秀新，朱嘉龙，万华军副主编；张牧寒，马盺，朱珠等执行编委；安艳芳，白姣，曹杰等编委2014 年出版254 页ISBN：9787117184236

本书对医院评审标准核心条款的政策背景、支撑材料、关键要素、涉及部门、内审方式、方法等方面进行了系统分析和梳理，是帮助广大医院正确理解条款、把握关键要素、学习评审方法、开展内审实战演练、完善迎评...

一个美国资本家的成长 世界首富沃伦·巴菲特传

（美）罗杰·洛文斯坦（Rogen Lowenstein）著；顾宇杰等译1997 年出版487 页ISBN：7806177213

本书叙述了巴菲特令人神往的一生，揭示了他的致富原则；并且对他投资伯克希尔、《华盛顿邮报》、可口可乐、吉列等企业进行生动翔实地描写。...