蛋白饮料生产技术手册

卢晓黎著2018 年出版179 页ISBN：9787122314673

本手册依据GB2760-2014对食品类型的分类方法中的蛋白饮料类的6个系列进行编写，除介绍蛋白饮料生产技术外，还对食品蛋白质及蛋白饮料做了必要的阐述。手册中对每类蛋白饮料，均依据国家、行业有关标准和法规，按照...

经济结构

靳晓黎著1994 年出版149 页ISBN：7010016887

书脊丛书题名：经济全书。

帛书本《老子》四英译本的三维审视

冯晓黎著2011 年出版239 页ISBN：

汉语传承语素与国际汉语词汇教学

杨晓黎著2018 年出版276 页ISBN：7520334860

服装设计创新与实践

张晓黎著2006 年出版170 页ISBN：7561435819

本书共有三篇，主要内容包括：服装设计创新思维培养、流行趋势研究、服装过程研究等。

汉语词语与对外汉语研究

杨晓黎著2007 年出版290 页ISBN：7811102544

本书共收录作者1981年至2006年发表的25篇论文，分成：汉语本体研究与对外汉语教学、作家作品语言研究、汉语民族特点和言语交际认同三个板块。...

绵竹年画

张晓黎著2012 年出版129 页ISBN：9787561456439

绵竹年画与天津杨柳青、山东潍坊杨家埠、苏州桃花坞齐名为中国四大年画之一，素有“四川三宝”、“绵竹三绝”之美誉，绵竹年画是世世代代民间画师们勤劳和智慧的结晶，体现巴蜀人民乐观向上的思想感情和古老的民...

食品科学与工程专业实验及工厂实习指导书

卢晓黎主编2010 年出版207 页ISBN：9787122087515

本书介绍了食品组织结构、食品的物理性质、食品的化学性质、食品成分分析等。

食品保藏原理 第2版

卢晓黎，杨瑞主编2014 年出版222 页ISBN：9787122200198

本教材的编写是在2006年4月第一版、杨瑞主编《食品保藏原理》的基础上，吸取近年来国内同类教材的优点，同时参考近年来食品保藏技术研究与应用的成果修订完成的。本教材共分成8章，对食品保藏方法及原理进行阐述...

玉米营养与加工技术

卢晓黎，陈德长主编2015 年出版238 页ISBN：9787122249470

玉米是具有极高的食用价值、营养价值、使用价值和药用价值的农作物。以玉米为原料加工的食品深受消费者喜爱。本书在阐述玉米种植与加工概况、玉米成分与人类健康的基础上，介绍了玉米的物理特性、化学特性及...