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冷盘制作与食品雕刻艺术
姚春霞主编;杨孝刘,王志远副主编2012 年出版151 页ISBN:9787030349019本书第一章介绍了冷菜的制作; 第二章介绍了冷盘的拼摆; 第三章介绍了食品雕刻技术; 第四章介绍了盘饰与围边. 可作为高职高专餐旅管理与服务类专业教材使用。...
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2015病案信息技术习题精选
何艺,肖黎主编;周文庆,孙玉琴,刘春霞副主编2014 年出版189 页ISBN:9787117192200全国卫生专业技术资格考试习题集丛书。本套习题集针对各学科考试大纲各科目进行针对练习,题型全面,题量丰富,并着重突出重点、难点。部分题附详细解析,全面分析考点、答题思路和方法、帮助考生尽快理解和掌握知...
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网络新闻传播学 第2版
董天策主编;蒋晓丽副主编;方玲玲,李春霞,李洁麟,李立,梁晏婷,刘雪梅,彭伟步,杨琴编2004 年出版378 页ISBN:7211047305本书较全面地介绍了网络新闻传播学的基础知识与基本技能,探讨了网络新闻传播的特殊性和一般准则。