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餐厅服务实务实训指导手册
平文英,周颖主编2014 年出版60 页ISBN:9787509632857本教材还增加了餐厅疑难问题处理的内容,并融入大量的案例分析,希望教师在教学过程中能采用角色扮演、启发引导、实战体验等教学方法,让学生真正做到在学中做、做中学,对学生的学习能发挥很好的指导作用,是一本优...
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