故宫知识200问

含章编2011 年出版299 页ISBN：9787513401661

本书通过采用知识问答的形式，以通俗、简练的语言，从宫制、建筑、礼制、起居、养生等十二个方面介绍了紫禁城内的建筑、文物、史事以及有关的典章制度，是一本旨在宣传故宫的历史变迁与文化内涵的普及性读物。...

英汉农产品加工科技词汇

秦含章主编2000 年出版931 页ISBN：7800602249

本书共收录了食品工业、饮料工业、农产品保藏工业、发酵工业、酿酒工业以及相关的基础学科的词汇78

滋味小炒

甘智荣，凤凰含章出品著2018 年出版208 页ISBN：9787553784199

本书围绕厨房烹饪中的烹炒技巧详细介绍了炒的分类、小炒基础常识及不同食材的烹炒窍门，并结合大量成品图、烹饪步骤实图介绍了素菜类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类77道有滋有味的小炒菜品。此外，书中也收录了...

食文化集锦 下 食文化小品集

秦含章撰2006 年出版401 页ISBN：7505952161

本书为散文集。

葡萄酿酒的科学技术 第1册 导言 原料

秦含章1989 年出版371 页ISBN：

特效疗法100种

（日）小林三刚，（日）佐藤久三著；高云岫，谢贵章译1990 年出版181 页ISBN：7502004378

企业筹资概论

（德）冈特·韦尔，于尔根·比尔施泰因著；倪云虎，王法章译1995 年出版334 页ISBN：730801357X

猴子启示录

肯·凯耶斯（Ken Keyes）著；蔡伸章译1993 年出版187 页ISBN：9575516400

管理学导论

蔡伸章译1991 年出版546 页ISBN：

迷惘

（英）卡内提（H.Canatti）著；李舒章译1989 年出版610 页ISBN：9573900289