保健豆制品加工200例

武杰编著2001 年出版367 页ISBN：7502337148

本书首先简要介绍了豆制品加工的基本原理与原辅料，然后重点介绍了200例豆腐、豆腐干、豆乳、豆奶、豆粉、大豆蛋白、腐竹、腐乳、豆酱、酱油以及绿豆、豌豆制品的加工实例，还有豆腐菜肴的制作。既有传统豆制...

二战启示录 铁血人物

刘波，王胜杰主编2015 年出版413 页ISBN：9787504857453

本书真实地记录了第二次世界大战中那些有突出影响力的将帅和领袖、间谍等，记叙了他们的成长背景、谋略思想、经典战例、细节、影响等，使读者可以从一个全面而又独特的角度审视这些风云人物。突出故事性、纪实...

德清地方名菜名点

周武杰主编2014 年出版72 页ISBN：9787517805113

本书分菜肴篇、面点篇、宴席篇、原料篇几个部分，系统地介绍了在德清饮食市场和百姓日常生活中具有一定影响的传统菜肴和面点、德清地方特色的名宴、盛产于德清的特色烹饪原料。本书可供德清餐饮界同仁交流，也...

飞速发展的现代交通 彩图版

林新杰主编2013 年出版152 页ISBN：9787503030499

本套书是迄今为止一部真正意义上的关于宇宙、地球、海洋等知识百科全书，内容全面，趣味性强。它将带给青少年丰富多彩的知识，引领青少年遨游知识的海洋中，增强青少年的使命感和责任心。...

集散控制系统 过程控制发展的新技术

邱化元，郭殿杰主编1991 年出版315 页ISBN：7111030532

本书精选了中等及中等以上难度的综合类题目，让学生在同步学习时使用。

AutoCAD建筑绘图经典108例

恒盛杰科技编著2007 年出版392 页ISBN：7500673876

AutoCAD是Autodesk公司开发的一款专业CAD（计算机辅助设计）软件，因其简便灵活、精确高效及易学易用等特点，广泛应用于土木建筑、装饰装潢、城市规划、园林设计、电子电路、机械设计、服装鞋帽、航空航天、轻工化...

新课程的课堂教学设计 理论篇

郭世杰主编2008 年出版154 页ISBN：9787807178842

本书属于实践篇，包括对人教版化学必修一、必修二各章的教学设计及教学过程的介绍。本书作为高中化学教师的参考书，对提高教师教学能力具有重要作用。...

世界知识产权保护与国际技术贸易 第2版

苏敬勤，冯欲杰主编2000 年出版394 页ISBN：7561114303

宝贵丰富的矿藏能源 彩图版

林新杰主编2013 年出版154 页ISBN：9787503030550

本套书是迄今为止一部真正意义上的关于宇宙、地球、海洋等知识百科全书，内容全面，趣味性强。它将带给青少年丰富多彩的知识，引领青少年遨游知识的海洋中，增强青少年的使命感和责任心。...

现代电子技术专业英语

杨朝杰主编2001 年出版334 页ISBN：7505341731

中等职业学校电子信息类教材(实用电子技术专业):本书内容紧紧围绕数字电子技术的发展，介绍目前家电产品舞台上最闪亮的数字家电和信息家电。全书共分15个单元，介绍了电气基础知识、汽车音响、汽车导航、汽车...