Cafe Bach滤纸式手冲咖啡萃取技术

（日）田口护著；郭欣惠译2015 年出版127 页ISBN：9787511289384

本书共分为五个章节，序章主要介绍了咖啡文化在日本发展的历程；后面五个章节分别从销售咖啡、萃取咖啡、滤纸滴漏的基本技术（分类、特色、器具以及重点提示）、滤纸滴漏的应用技术，以及通过实验对滤纸滴漏萃取过程...

微生物氧化及其应用 二元酸与聚羟基烷酸

刘祖同，易祖华编著2014 年出版337 页ISBN：9787302354307

本书是国内第一部阐述微生物研究烃类的有氧代谢和厌氧代谢及其产物生产和应用的专著。前5章介绍有氧代谢，涉及石油微生物、正烷烃的摄取、烃的微生物氧化、发酵生产长链二元酸等内容；第6章介绍烃的厌氧代谢；最...

机械工程材料

刘祖其主编2012 年出版255 页ISBN：9787040343335

本书是根据高等职业技术院校教学的实际情况，结合新时期高等职业技术院校“机械工程材料”课程教学大纲的基本要求编写的。内容包括机械工程材料的性能、金属的晶体结构与结晶、铁碳合金相图、钢的热处理、工...

世界上最伟大的领导力

（美）杰夫·奥莱利著；刘善红，杨春惠译2012 年出版226 页ISBN：9787515304328

书中展示了世界上最伟大的领导者经受战火的洗礼而长盛不衰的领导艺术，这些领导艺术不仅属于两千年前，即便在两千年后的今天依然能发挥作用。不管你是商业界的领导、政府部门的领导、军队的领导，还是为青春期成...

国际安徒生奖儿童小说 帽子公寓的吊车男孩

（荷）安妮·M.G.施密特著；（荷）菲珀·维斯顿多普绘；蒋佳惠译2018 年出版371 页ISBN：9787020141524

这是荷兰文学大师安妮·施密特的一部儿童长篇小说。采小摘是个拥有一辆工程车的小男孩，顺便提一句，他没有父母。而且，他也没有房子住。不过幸运的是一只鸽子帮他找到了一个安身之处，那是一幢房子塔顶的一个小房...

汉译世界学术名著丛书 俄国史教程 第5卷

（俄）瓦·奥·克柳切夫斯基著；刘祖熙，李建，郝桂莲译2013 年出版509 页ISBN：9787100094184

第五卷为第七十五～第八十六讲，内容时限自叶卡捷琳娜三世至亚历山大二世的农民改革。十八世纪最后三十余年共五讲。彼得以来的农奴制为一讲，农奴制对俄国社会、尤其是贵族等级的影响、法国文化对俄国的影响等为...

数控机床电气控制

刘祖其，刘海编2013 年出版257 页ISBN：9787040364019

本书以培养技能型人才为目的，从应用的角度出发主要介绍了数控机床电气控制基础，计算机数控装置的软件、硬件组成，数控机床伺服驱动控制与检测系统，可编程控制器及程序编制，典型数控系统的接口连接，有PLC在数控机....

桥梁风致振动的能量特征研究

刘祖军著2016 年出版189 页ISBN：9787517046721

本书主要论述了桥梁风致振动的能量转换机理以及驱动桥梁振动的流场演化特征。从能量角度出发在宏观和细观两个层次上研究了风振动过程中的能量转换机理。在宏观层次上从二维两自由度耦合颤振分析方法入手建...

室内设计与住宅构造详解

（日）中山繁信著；欧阳可文，朱波，董立惠译2015 年出版167 页ISBN：9787515335339

本书研究的设计对象是日本著名建筑师宫肋檀的佳作，日本的住宅设计已经进入精细化阶段，宫肋檀先生作为日本建筑学会重要组成成员之一，对日本室内设计的发展有着重要的影响。作者通过对设计大师佳作的图形分解与...

遗传学 第3版

刘祖洞，乔守怡，吴燕华，赵寿元著2013 年出版452 页ISBN：9787040351590

本书共分17章，内容包括绪论，孟德尔定律，遗传的染色体学说，孟德尔遗传的拓展，遗传的分子基础，性别决定与伴性遗传，连锁交换与连锁分析，细菌和噬菌体的重组和连锁，数量性状遗传，染色体畸变，基因突变，重组与......