食品添加剂原理及应用技术 第2版

刘钟栋编著2000 年出版461 页ISBN：7501921342

破解国际大师投资机密

刘钟海著2013 年出版396 页ISBN：9787509622186

作者立足于国内证券市场从一个理财分析规划师的角度探究外围市场的特性，以国外成熟的先进理念来服务于中国市场。把经验与实践相结合，从投资哲学及理论到实证研究，跨市场研究乃至分析，回顾。把中外深刻的股市理...

建设工程工程量清单计价丛书

刘钟莹，茅剑，魏宪，卜宏马编著2004 年出版314 页ISBN：7810897276

本书作者对1949年以前的中国游记文献进行了全面的梳理，阐述了历代游记对中国旅游业发展的意义，游记研究现状及存在的问题等。

食品添加剂原理及应用技术

刘钟栋编著1993 年出版272 页ISBN：7501914451

本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。

成长日记

刘钟如编著2013 年出版376 页ISBN：9787561845851

本书以日记的形式，记叙了一个从刚出生到3岁孩子的成长发育的故事，以“我”的独特视角观察、感受周围的一切。“我”经历了痛苦的断奶、艰难的学步、咿呀学语以及意识、思维、智力不断发展与提高的过程。每篇...

财富论

刘钟海，韩冰著2017 年出版345 页ISBN：9787509646991

财富问题是一个人类亘久的话题。无论西方、东方、上帝、真主、儒家、道家、帝王将相百姓黎民全都绕不开它。而中西方不同的历史信仰与文化背景又一直影响并决定着不同政体下人们的财富观与价值观，包括各自聚...

面粉制品的品质改良技术

刘钟栋编著2013 年出版184 页ISBN：9787122165619

本书主要介绍了面粉制品的种类和消费情况、各种面粉制品对于原料的要求、用于面粉制品营养强化的营养素的性质和功能、面粉处理剂的种类和功能、用于面粉品质改良的食品添加剂和添加方式、如何通过配麦和配...

工程估价

刘钟莹，俞启元，李泉等编著2010 年出版451 页ISBN：9787564125608

本书根据08版《计价规范》和江苏省配套文件和费用定额，及《江苏省建筑与装饰工程计价表》为基础，分两条思路展开：一是介绍计价表条件下的造价构成、计价表应用、工程量计算，进而掌握应用计价表计价的基本技能；二...

从赤脚医生到美国大夫 一个美国医学专家的半生自述

刘钟毅著1994 年出版202 页ISBN：7208018561

新编基础物理学 上 第2版

王少杰，顾牡，吴天刚主编；罗时军，凌虹，刘钟毅副主编2014 年出版260 页ISBN：9787030413161

本书是普通高等教育”十一五”国家级规划教材。本书依照教育部高等学校物理学与天文学教学指导委员会物理基础课程教学指导分委会编制的《理工科类大学物理课程教学基本要求、理工科类大学物理实验课程教学...