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管敏政编著1988 年出版144 页ISBN:7534100771
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任政编著1979 年出版40 页ISBN:7150·2110
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宫泽康朗编著;陈宏政编译2001 年出版158 页ISBN:9571124281
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黄鉴政编著2000 年出版59 页ISBN:7504832618
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胡功政主编;王付华等编著1995 年出版269 页ISBN:7800267946
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于保政编著2005 年出版348 页ISBN:7504724130
本书介绍餐馆厨师应具备的技能及服务要求。
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胡明思,骆承政主编1989 年出版725 页ISBN:7805680736