引航学

刘明俊，刘敬贤，甘浪雄等编著2016 年出版312 页ISBN：9787562943587

本书是湖北省学术著作专项资金资助项目之一，主要从传播通航环境和船舶操纵技术两个方面论述了船舶引航理论与方法。

陕西省戏剧年鉴 1949-1989

刘克明，刘敬贤主编；陕西省文化厅编1991 年出版392 页ISBN：7805462186

烹饪技艺

刘敬贤著1989 年出版491 页ISBN：7205008085

四季家常菜

刘敬贤等编1988 年出版288 页ISBN：7538104798

新编厨师培训教材

刘敬贤，邵建华主编1994 年出版384 页ISBN：7538120807

减肥菜谱

刘敬贤，孙启凤编1990 年出版55 页ISBN：7538108653

思变·选择·超越

刘敬贤，杨云峰著1989 年出版201 页ISBN：7805492042

鹿鸣春饭店烹调法

王甫亭，刘敬贤著1984 年出版146 页ISBN：15288·112

新时期陕西戏剧论文选

刘敬贤，杨忠主编；陕西省文化厅编1991 年出版256 页ISBN：7805462178

中国烹饪大师作品精粹 刘敬贤专辑

杨柳总主编；刘敬贤本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543632039

本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。