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刘新社等编2000 年出版286 页ISBN：7506722372
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刘建成等著1997 年出版384 页ISBN：7536407653
暂缺《大众川菜》简介
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于翠玲选注；刘文忠等选注2001 年出版108 页ISBN：7506013045
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王嘉翔，冯兴炜，刘兰英等编撰1986 年出版596 页ISBN：10113·341
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（德）埃希勒（I.Eichler）等选编；刘建设，蒋仁祥译1981 年出版134 页ISBN：
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刘黎明等编著1994 年出版315 页ISBN：7502321586
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李同度主编；刘爱国等编著1999 年出版89 页ISBN：7117032030
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（美）H·M·卡伦著；张超金，黄龙保，刘子文等译1989 年出版738 页ISBN：7500801912
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刘凤梧等编1986 年出版320 页ISBN：7346·413
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刘光隆，李融等编著2000 年出版118 页ISBN：7532356000
