当前位置:首页 > 刘鸿儒主编相关PDF电子书下载
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唯美翻糖 饼干·怀子蛋糕·大蛋糕
王森主编;张婷婷副主编;邹凡校对;黄鸿儒摄影2016 年出版152 页ISBN:7533548639本书介绍各种翻糖食品的制作,包括大蛋糕,和小体积的饼干、杯子蛋糕等。大纲基础篇找对工具做好蛋糕搞清材料做对产品了解翻糖的全部种类熟悉翻糖的制作方法学习制作重油蛋糕胚最详尽的包面方法翻糖如何上色完...
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医学免疫学 供基础、临床、预防、口腔医学类专业用
安云庆,姚智主编;李殿俊,宋鸿儒,王炜等副主编2013 年出版225 页ISBN:9787565907500在多年的教学实践中发现免疫学难教和难学的显像,为此编者在认真学习国内外医学免疫学教材和相关文献资料基础上,根据自身多年的教学经验,并针对国内高等医学院校医学本科生的教学现状,在第2版教材的基础上进行...
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