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本书以提问回答的方式讲述了中国大地有趣的少数民族的民风民俗等。属于知识普及型读物。
本科专业必修的一门实验技术,本书针对生理学教材的换版和实验仪器的更新及各院校专业的需求差异而编写。
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本书介绍了原料奶生产中出现的危害因素及质量控制。