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本书是依据国家职业标准的要求,紧密结合技能训练而编写的,主要内容包括:基础知识、制馅、调制面坯、成形等。
本书是2004年中级会计师资格考试经济法科目的辅导教材。
本书内容是关于商业银行信贷管理的实用知识,内容全面,很有实用价值。