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法国蓝带面包制作基础
法国蓝带厨艺学院编;李露译2012 年出版103 页ISBN:9787501982820本书介绍的是世界顶级法国蓝带厨艺学院经典的烹饪技术教程,全面、权威、精美、实用,是专业人士学习烘焙面包技艺的宝典,主要讲解深受人们喜爱的制作工艺简单、有代表性的40种法式面包的制作,旨在让初学者能够掌...
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