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食品物性学是国外近年来兴起的一门应用性极广的食品工程学科。本书内容包括:液体和塑性流体食品、固体和粘弹性体食品的流变特性及其测定方法,食品质构的研究方法等。...
本书不仅在期货交易的技术面上,还在期货交易的执行者的心理因素等方面,对期货交易成败进行了论述。
本书为中学体育与健康教学用书,分篮球、足球、乒乓球、羽毛球、网球、游戏、南拳、散打、跆拳道、韵律操等。
本书介绍了学习广义相对论所必须的有关狭义相对论知识和数学工具,以及广义相对论的基础理论等。
本书首次精选了阿来、梁上泉、龚学敏、谷运龙、青理东等44位作家诗人发表在《羌族文学》上的散文、诗歌、小说,共计55篇(首)。作品深入地方历史、民族文化,展现了不同时代的精神风貌与独特优美的个人情思。...
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