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本书是在西北大学“211工程”经费资助下,西北大学文化遗产研究与保护技术教育部重点实验室、西北大学丝绸之路文化遗产保护与考古学研究中心、边疆考古与中国文化认同协同创新中心和西北大学唐仲英文化遗产...
内分8章。概述中国粮食生产、消费状况,分析粮食不足的原因及解决方法、粮食的对外贸易与价格等。