西式烹调基本技能

尹忠勇编著2010 年出版158 页ISBN：9787504581136

本书以认识西餐的特点、了解西餐食材和西餐烹调用具等基本知识开篇，在对西餐食材的初加工技术和刀工技术进行细致分析的基础上，以“基本方法＋烹调实例”的方式介绍了西餐开胃菜、沙拉、汤与少司，以及各类西餐主...

多层螺旋CT后处理技术临床应用

龚洪翰，蒋海清，韩萍主编；马祥兴等编写2004 年出版269 页ISBN：7539025468

建筑力学

林小松，谭志光主编；蒋玉燕，段诗伟，方金刚等副主编2015 年出版206 页ISBN：9787568009584

近两年来，本课程的教学团队对教学内容进行了项目化改造与内容重组的工作，在此基础上编写了本教材。教材共分11个项目，内容包括构件受力分析，结构和构件的平衡，杆件的内力、应力和强度计算，构件的变形和刚度，压......

现代岩溶学

袁道先，蒋勇军，沈立成，蒲俊兵，肖琼等编2016 年出版363 页ISBN：7030471789

现代氯碱技术

（英）M.O.库尔特编；胡善珍，丁振威等译；蒋兰荪，张有谟审校1985 年出版270 页ISBN：150633684

卷席筒 豫剧

周海水，蒋金杯口述；周孝武等整理1958 年出版56 页ISBN：10070·153

油气矿藏地质与评价

牛嘉玉，蒋凌志，史卜庆等编著2013 年出版777 页ISBN：7030381668

公司法律制度

蒋亚东等著2002 年出版306 页ISBN：7810508857

桥牌名家实战100例

蒋志义等编译1991 年出版182 页ISBN：7805647828

象棋名家实战100例

蒋志义等编1991 年出版225 页ISBN：7805647801