电工与电气设备

扬州水利学校主编1983 年出版336 页ISBN：15143·5101

水文预报

扬州水利学校主编1979 年出版230 页ISBN：15143·3547

水文测验

扬州水利学校主编1980 年出版323 页ISBN：15047·4042

水文测验

扬州水利学校主编1988 年出版302 页ISBN：7120004123

扬州风味菜肴制作

杨庆功等编写；江苏省扬州商业学校编著2005 年出版182 页ISBN：7532377830

学生作文选

江苏省扬州市教师进修学校编1980 年出版83 页ISBN：

抽水机与抽水站

扬州水利学校主编1982 年出版363 页ISBN：15047·4196

水利工程制图习题集

扬州水利学校主编1978 年出版259 页ISBN：15143·3394

扬州风味面点制作

李朝宝等编写；江苏省扬州商业学校编著2004 年出版167 页ISBN：7532375900

本书内容包括膨松面制品36种，水调面制品49种，油酥面制品42种，米粉类制品50种，其他类制品47种。

扬州面点工艺技术

江苏省扬州商业学校编著2004 年出版140 页ISBN：753237226X

本书总结扬州面点制作经验，介绍面点和面、揉面、搓条、制皮、制馅、成型、熟制等基本操作，以及各类面点制作工艺技术与要诀。