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蒋咸美,潘昌仁等著1975 年出版91 页ISBN:10113·56
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蒋维利主编2005 年出版158 页ISBN:7534124972
本书介绍了各种原料制作的川菜。
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蒋义海主编1996 年出版908 页ISBN:7805578583
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蒋汉中,钟伟若编绘1988 年出版36 页ISBN:7805123195
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蒋新苗,邱润根,何旦喜编著2005 年出版269 页ISBN:7801981901
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刘晓庄,蒋小敏编著1994 年出版255 页ISBN:7501729417
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杜学,蒋桂良编著1993 年出版258 页ISBN:7563703978
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蒋德隆主编1991 年出版427 页ISBN:7502905766
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张狅宇,蒋六保主编1989 年出版300 页ISBN:7113004245