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福建省科学技术协会编2222 年出版163 页ISBN：
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广州市科学技术协会编2222 年出版299 页ISBN：
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黄石市科学技术协会编2222 年出版213 页ISBN：
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湖北省科学技术协会编2222 年出版466 页ISBN：
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深圳市科学技术协会编2002 年出版294 页ISBN：
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永定县科学技术协会，永定县人民委员会卫生科等合编2222 年出版122 页ISBN：
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本溪市科学技术协会编1990 年出版283 页ISBN：
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广东省科学技术协会编2005 年出版217 页ISBN：
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河源市科学技术协会编2004 年出版35 页ISBN：
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中国食品科学技术学会，中国食品添加剂生产应用工业协会，中国发酵工业协会组织编写2004 年出版661 页ISBN：7501946191
本书是我国食品与发酵专业的老专家尤新20世纪60年代以来发表的文章精选，也包括一些未发表的各种科研报告以及专题论述、行业发展方针规划等文章。全书按照植物纤维原料水解利用、木糖及木糖醇、糖醇、发酵工...
