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暂缺《大众川菜》简介
本书详析川菜制作的诀窍和要点,其中一些细节之处可令读者顿悟。全书分川菜琐谈、玩味川菜、话说家常菜、川菜二三事的部分,非常细致地讲述制作传统川菜的基本技术,应该掌握的重要地方、制作川菜的特点。一本地...