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钟起瑞主编1994 年出版262 页ISBN：7205030544
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武兆瑞主编1994 年出版602 页ISBN：7800268195
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朱介瑞主编1988 年出版262 页ISBN：7502100083
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薛瑞编著1980 年出版240 页ISBN：15043·5154
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曾庆瑞，赵遐秋编1985 年出版536 页ISBN：
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张伟中，姚智瑞主编1999 年出版741 页ISBN：7504713120
暂缺《现代酒店人员素质培训全书》简介
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马尚瑞主编1989 年出版226 页ISBN：750390531X
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马特瑞（Matare，H.F.）著；高凤开，龚秀英等译1987 年出版712 页ISBN：13031·3435
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余新晴，王元瑞著1996 年出版232 页ISBN：7202018756
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郭琳瑞编著2003 年出版336 页ISBN：790011940X
